As Sementes de Paulinha

Sabrina Jeha

Conhecemos a Paulinha, há anos atrás, numa aula que demos no maravilhoso e saudoso Empório Siriúba!!! Ao final da aula, com seu entusiasmo característico, ela nos contou que era bióloga e cozinheira e queria estagiar na Sabor de Fazenda para conhecer mais a fundo a vida das ervas medicinais e aromáticas! Nos meses que passou conosco, foi uma estagiaria exemplar, aquela que se destaca pela vontade de aprender, pela dedicação, entusiasmo e por trazer elementos novos e animar toda a equipe com sua paixão pelos aromas, sabores e todos os mistérios da natureza!

Acabado o estágio Paulinha continuou a trilhar seu percurso: foi parceira da Claudia Mattos no Espaço Zym, instrutora do Arte de Viver, passou um ano na Índia conhecendo, cozinhando e vivenciando as maravilhas da culinária e medicina Ayurveda! Quando voltou, tinha um plano auspicioso: ser mãe, e assim, da sua união com o agrônomo e consultor ambiental Pedro Castro, nasceu o pequeno Joaquim. Quase ao mesmo tempo, um convite irrecusável chegou: montar um Restaurante de comida funcional e vegetariana no SENAC Santo Amaro!!!! E assim Paulinha foi trilhando o seu caminho, até que os ventos viraram, a água ficou escassa aqui em Sampa e Paulinha e Pedro resolveram buscar novos horizontes e passar um tempo na Europa conhecendo a produção ecológica de alimentos em chácaras, sítios e fazendas através da WWOOF – Word Wide Opportunities on Organic Farm – uma rede mundial de oportunidades em fazendas orgânicas www.wwoof.net!

Semana passada, ela me chamou em sua casa e para minha surpresa, havia um tesouro me esperando: uma caixa com sementes do mundo todo: sementes trazidas da Europa, Asia, vários cantos do Brasil, sementes de alimentos preciosos, super saborosos e nutritivos. Pensei comigo: Essa aí é a verdadeira “catadora de sementes” Depois de uma triagem a super Paulinha separou 9 espécies para produzirmos mudas na Sabor. Vamos dar uma olhada?

Bom, agora é plantar e esperar!!! Vamos ver o que a Paulinha e Pedro nos trazem de novidade das WWOOF da Europa!

Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo

Sobre Sabor de Fazenda

Somos um viveiro orgânico de ervas e temperos situado na Vila Maria, São Paulo. Oferecemos mais de 90 espécies de mudas de ervas e temperos orgânicos e uma série de atividades, como cursos para crianças e adultos, que se encantam ao aprender o valor e os benefícios de cada planta e a delícia de fazer seu próprio jardim de ervas.
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2 respostas para As Sementes de Paulinha

  1. Marilene Ivete Soares Borges. disse:

    Gostei muito de conhecer a história da Paulinha,vou aguardar a produção dessas,sementes para poder estar comprando,Abraços a toda Equipe do Sabor de Fazenda.

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