Coentro vs. coentrão

Por Gabi Pastro, herbalista

Existe no Brasil diversas plantas chamadas de coentro, estas recebem esse nome por terem aroma e sabor similares. A mais conhecida é o coentro-comum (Coriandrum sativum), nativa entre a região do Mediterrâneo até o Paquistão. Porém, outro coentro está ganhando fama nos últimos tempos, o coentrão ou chicória chicória-do-amazonas (Eryngium foetidum L.).

 

Confira suas diferenças

Coentro-comum

  • Folhas com textura mole e fina, sendo facilmente consumidas cruas e sem picar;
  • Aroma e sabores moderados;
  • Suas sementes também são aromáticas (aroma e sabor bem diferentes das folhas) e podem ser usadas como tempero;
  • Nativo da Europa e Asia.

 

Coentrão

  • Folhas com textura rígida e pontiaguda, necessitam serem picadas ou cozidas;
  • Aroma e sabores intensos;
  • Parece ser mais aceito por aqueles que não gostam de coentro, pois não trás consigo o sabor de sabão;
  • Nativo do Brasil, Amazônia.

 

Cultivo: ambos podem ser cultivamos em pequenos espaços, seja em vasos ou em canteiros. Requerem no mínimo 4 horas de sol direto e diário. Preferem uma terra levemente úmida e rica em matéria orgânica. Aproveite que temos um lindo lote de coentrão disponível a venda.

 

Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo
(11) 2631-4915
sabordefazenda@sabordefazenda.com.br
Anúncios

Sobre Sabor de Fazenda

Somos um viveiro orgânico de ervas e temperos situado na Vila Maria, São Paulo. Oferecemos mais de 90 espécies de mudas de ervas e temperos orgânicos e uma série de atividades, como cursos para crianças e adultos, que se encantam ao aprender o valor e os benefícios de cada planta e a delícia de fazer seu próprio jardim de ervas.
Esse post foi publicado em Sem categoria e marcado , , , , . Guardar link permanente.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.