Arquivo da tag: Ervas e temperos

Ervas e Especiarias na Saúde

Por Gabi Pastro O tempero é a base de nossos pratos, sem eles a comida fica insossa e impalatável, porém o excesso destas preciosidades é ruim do mesmo modo. Aprender a temperar é uma arte pouco desenvolvida aqui no Brasil, … Continuar lendo

Publicado em cursos, Ervas e temperos, ervas secas, especiarias, Sem categoria | Marcado com , , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Olha a primavera aí!!

E chegou a Primavera! Hoje começa esta estação tão linda, qual é marcada pelas flores. Já começamos a ver seus sinais no último mês, mas agora é efetivo, ruas, avenidas e casa começam a mostrar todo seu potencial de flores. … Continuar lendo

Publicado em Sem categoria | Marcado com , , , , , , | Deixe um comentário

Você confunde erva-doce e funcho?

Gabi Pastro O termo erva-doce pode gerar muita confusão, pois chamamos, no mínimo, duas espécies por este nome: Pimpinella anisum e Foeniculum vulgare. Isto porque ambas possuem sabor anisado, característico do princípio ativo anetol. Esta substância é percebida pelo nosso paladar como um sabor doce, … Continuar lendo

Publicado em especiarias, Sem categoria | Marcado com , , , , , , , , , , , | 2 Comentários

Salsa libanesa: o sabor árabe

Gabi Pastro Salsa libanesa: Apium nodiflorum Família: Apiaceae Origem: Leste Europeu Outro nome científico: Helosciadium nodiflorum Outros nomes populares: agrião-do-líbano, rabaça, salsa-libanesa, european parsley (inglês), fool’s watercress (inglês), libanese cress (inglês), stonecress (inglês), berra (espanhol), berraza (espanhol), berrera (espanhol), berro (espanhol). Características botânicas: herbácea … Continuar lendo

Publicado em ervas, salsa libanesa, Sem categoria | Marcado com , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

I Seminário Criança e Natureza

Gabriela Pastro O assunto de hoje é muito especial para nós, falaremos sobre a relação da criança com a natureza. Na última segunda-feira, estivemos no I Seminário Criança e Natureza do Instituto Alana. Foi um evento incrível, muito bem organizado … Continuar lendo

Publicado em criança, Educação Ambiental | Marcado com , , , , , | Deixe um comentário

Reconhecendo: pulgão vermelho

Gabriela Pastro Os pulgões são insetos sugadores, sua infestação é capaz de levar uma planta a morte. Eles se apresentam de várias cores, geralmente vemos as formas brancas e amarelas. Esta aí da foto é a vermelha, um pouco mais … Continuar lendo

Publicado em amigos do jardim | Marcado com , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Conhecendo as ferramentas do jardim

Olá, pessoal. Hoje vamos conhecer melhor para quê servem algumas ferramentas do jardim. As que iremos citar são ideais para pequenos jardins e horta em vasos. Ancinho: ideal para desfazer torrões, afofar a terra e tirar resíduos de cima do solo. Também … Continuar lendo

Publicado em ferramentas | Marcado com , , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Usando ervas, temperos e especiarias na culinária

Gabriela Pastro Nem sempre podemos ter ervas frescas ao alcance das mãos, por isto as ervas e especiarias secas e os condimentos vêm nos auxiliar. Eles adicionam sabor mais concentrado e intenso e, se usados corretamente, propiciam os mesmos benefícios … Continuar lendo

Publicado em condimentos, Ervas e temperos, ervas secas, especiarias | Marcado com , , , , , , , , , | Deixe um comentário

Bichos amigos do Jardim

Pessoal, estamos no último vídeo da Menina do Dedo Verde. A bióloga Gabriela Pastro conversa com Nô Figueiredo sobre os bichos amigos do jardim. Conheçam quem são eles e como atraí-los para deixar o jardim ou horta mais saudável. Confiram mais vídeos no nosso canal … Continuar lendo

Publicado em amigos do jardim, Animais, vídeos | Marcado com , , , , , , , , | Deixe um comentário

O perfumado macassá

Gabriela Pastro O macassá (Aeollanthus suaveolens) é um arbusto perfumado, originário da África. Também é chamado de macaca ou catinga-de-mulata, não confundir Tanacetum vulgare também chamada de catinga-de-mulata. Podemos considerá-lo uma PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais), pois suas folhas são … Continuar lendo

Publicado em PANC | Marcado com , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 19 Comentários