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Receita | Patê de zaatar

As mudas de zaatar (Thymbra spicata) estão lindíssimas por aqui. Por isto, resolvemos compartilhar com vocês uma receita incrivelmente saborosa (e fácil!) de patê de ricota com zaatar. Por Gabi Pastro Ingredientes: 4 colheres (sopa) de folhas frescas de zaatar … Continuar lendo

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Planejando sua horta: parte I

Por Gabi Pastro Na hora de planejar sua horta é importante ter conhecimento dos portes das plantas, pois assim evita-se erros comuns, como o sombreamento de uma planta de sol. Já falamos aqui antes, todas as espécies da horta precisam … Continuar lendo

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As plantas medicinais e a sua pele

Gabi Pastro Muitos já sabem e usam os poderes fitoterápicos das plantas para sanar problemas rotineiros do organismo, como dores de cabeça ou barriga, insônia, diarreia e muito mais. Porém, ainda são poucos os que usam as plantas medicinais para … Continuar lendo

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Hortaliças no outono/inverno

Por Gabi Pastro O outono/inverno é  um momento crítico para o desenvolvimento das plantas, pois o clima frio faz com que o metabolismo destas baixe e, com isto, ocorra menor crescimento foliar, floração e frutificação. Chamamos este mecanismo de sobrevivência … Continuar lendo

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O que é um jardim tintório?

Por Gabi Pastro Você já ouviu falar em jardim tintório? O conceito nada mais é do que um jardim (ou horta) que possui plantas corantes, ou seja, espécies capazes de colorir alimentos ou outros produtos, como tecidos. O conceito não … Continuar lendo

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Zaatar | O sabor do Oriente Médio

Gabi Pastro, especialista em aromáticas e especiarias É com muita alegria que hoje vamos falar da mais nova estrela aqui do viveiro, o zaatar (Thymbra spicata). Há muito tempo queremos cultivar esta espécie e somente agora conseguimos. Ah importante, não … Continuar lendo

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Jornada das Plantas | Mergulhe no universo das ervas aromáticas

Você está convidado para este mergulho no universo das plantas aromáticas, todo mês vamos explorar um grupo diferente de plantas, sua assinatura, formas de cultivo, benefícios e utilização da planta e do seu óleo essencial. NÍVEL INTRODUTÓRIO (obrigatório para poder … Continuar lendo

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Araruta: o polvilho PANC

Por Gabi Pastro Hoje é dia de falarmos de uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional) que é novidade aqui no viveiro: a araruta (Maranta arundinacea; Família botânica: Marantaceae). Ela é uma herbácea alta, perene, de folhas longas e largas, as … Continuar lendo

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Horta com fungos!

Gabi Pastro, especialista em ervas aromáticas e especiarias Estamos em um período bem chuvoso e nele algumas pragas e doenças típicas surgem. O mais comum são pulgões e fungos pós-chuvas. No post de hoje o foco são os fungos. Eles … Continuar lendo

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O que é boldo afinal?

Gabi Pastro, especialista em ervas e especiarias Existe uma confusão enorme entorno do nome “boldo”, pois ele é utilizado para denominar diversas plantas, quais geralmente possuem sabor amargo e funcionam como tônico estomacal. O verdadeiro boldo (Peumus boldus) é uma … Continuar lendo

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