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Aviso de Feriado

 

Nos demais dias funcionaremos normalmente. Venha nos visitar nos dias 21 e 22 de junho das 8h00 as 17h00. Também faremos as Feiras Orgânicas do Parque da Água Branca e Modelódromo (7h00 as 12h00) no sábado do dia 22 de junho.

Endereço: Avenida Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo

Informações: (11) 2631-4915

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Coentro vs. coentrão

Por Gabi Pastro, herbalista

Existe no Brasil diversas plantas chamadas de coentro, estas recebem esse nome por terem aroma e sabor similares. A mais conhecida é o coentro-comum (Coriandrum sativum), nativa entre a região do Mediterrâneo até o Paquistão. Porém, outro coentro está ganhando fama nos últimos tempos, o coentrão ou chicória chicória-do-amazonas (Eryngium foetidum L.).

 

Confira suas diferenças

Coentro-comum

  • Folhas com textura mole e fina, sendo facilmente consumidas cruas e sem picar;
  • Aroma e sabores moderados;
  • Suas sementes também são aromáticas (aroma e sabor bem diferentes das folhas) e podem ser usadas como tempero;
  • Nativo da Europa e Asia.

 

Coentrão

  • Folhas com textura rígida e pontiaguda, necessitam serem picadas ou cozidas;
  • Aroma e sabores intensos;
  • Parece ser mais aceito por aqueles que não gostam de coentro, pois não trás consigo o sabor de sabão;
  • Nativo do Brasil, Amazônia.

 

Cultivo: ambos podem ser cultivamos em pequenos espaços, seja em vasos ou em canteiros. Requerem no mínimo 4 horas de sol direto e diário. Preferem uma terra levemente úmida e rica em matéria orgânica. Aproveite que temos um lindo lote de coentrão disponível a venda.

 

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Horário de Funcionamento no Feriado

 

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Raio X | Hortelã Variegata

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Nome científica: Mentha suaveolens ‘Variegata’

Outro nome científico (sinonímia): Mentha rotundifolia

Outros nomes populares: applemint (inglês), round leafed mint (inglês), woolly mint (inglês), menta de prado (espanhol).

Família: Lamiaceae.
Origem: Europa e Mediterrâneo.

Características botânicas: possui folhas verdes mesclados com branco e um aroma que lembra o abacaxi. Atinge em torno de 40 cm de altura.

Cultivo-Solo/Clima: se desenvolve bem em solos ricos em matéria orgânica e úmidos. Para uma melhor saúde da sua planta pode ser misturado no solo húmus de minhoca ou composto orgânico. Não gosta de muito calor e precisa de 4 horas de sol pleno por dia. Em vasos e canteiros deve ser plantada sozinha, pois possui raiz invasiva. Não se deve deixar que hastes com folhas totalmente verdes cresçam livremente, pois estas serão dominantes e se perdera a variabilidade mesclada. Também podem ocorrer hastes com folhas totalmente brancas, que não prosperam por muito tempo, pois não apresentam clorofila.

Usos medicinais, culinários e/ou ornamentais: na culinária pode ser utilizada em saladas, molhos e drinques. Também pode ser utilizada como planta ornamental devido sua beleza e raridade.

Partes usadas: folhas.


Aproveite que temos um lote especial de hortelã variegata aqui no viveiro. Faça sua encomenda ou venha nos visitar. Informações (11) 2631-4915 ou sabordefazenda@sabordefazenda.com.br.

 

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Próxima palestra gratuita na Sabor de Fazenda

É necessário fazer a inscrição pelo telefone (11) 2631-4915. Evento presencial e com número máximo de participantes, garanta sua vaga antecipadamente.

 

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Conheça a chaya

Por Gabi Pastro, herbalista

Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), também chamada de espinafre de árvore, é uma planta da família da mandioca (Euphorbiaceae). A maioria das plantas dessa família são consideradas tóxicas. É de porte arbóreo e pode atingir entre até 3 m de altura.

Suas folhas são consideradas PANC (Planta Alimentícia não Convencional). Elas podem ser consumidas como se fosse um espinafre, porém é essencial sempre branquear ou ferver por no mínimo 5 minutos as folhas. Devido seus altos valores nutricionais, é considerada um super alimento.

Venha nos visitar e confira de perto essa planta incrível!

 

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Novas mudas sazonais

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Conheça o tabaco aromático

Por Gabi Pastro, herbalista

Hoje é dia de falar de uma planta linda, o tabaco aromático, tabaco ornamental ou tabaco jasmim (Nicotiana alata). Ela é uma espécie do gênero do tabaco comum (Nicotiana tabacum), aquele usado para fazer o fumo de corda e os cigarros.

Ela não possui usos culinários, porém é uma planta muito ornamental, formando lindos maciços e embelezando qualquer canteiro. Atinge entre 60 a 80 cm de altura quando em floração, porém algumas podem passar de 1 m. Suas flores brancas são aromáticas, exalam seu perfume a noite e surgem entre o verão e outono. Sabe o que é mais lindo? Elas se inclinam para o local que tem mais sol, ou seja, crescem meio inclinadinha, igual à foto.

Pode ser cultivada à sol pleno e meia sombra e é muito rústica, requerendo poucos cuidados. É uma herbácea anual, ou seja, floresce e morre, porém tem uma grande capacidade de auto-semeadura. Basta deixar que o pendão floral seque e que as sementes se soltem livremente no jardim.

Que tal aproveitar que temos um lote bem especial e pequeno dela no viveiro? Entre em contato com sabordefazenda@sabordefazenda.com.br e saiba mais.

 

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Bio Brazil Fair 2019

De 05 a 08 de junho acontecerá a maior feira de orgânicos da América Latina, a Bio Brazil Fair 2019, e nós estaremos lá com produtos de jardinagem e mudas.

E dia 08 de junho as 16h30 nossa herborista Sabrina Jeha estará ministrando uma palestra gratuita sobre Como Cultivar Temperos com Saúde na Arena Inspiração.

Esperamos sua visita por lá!!

Mais informações no site do evento: https://biobrazilfair.com.br/pt-br/

 

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