Olha a primavera aí!!

E chegou a Primavera! Hoje começa esta estação tão linda, qual é marcada pelas flores. Já começamos a ver seus sinais no último mês, mas agora é efetivo, ruas, avenidas e casa começam a mostrar todo seu potencial de flores.

Vamos aproveitar toda esta abundância para cultivar flores comestíveis e ornamentais e deixar nossos jardins e hortas ainda mais bonitos.

Boas opções de cultivo para esta época: tagete/cravo de defunto, mini-rosa, amor-perfeito e capuchinha.

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Curso  Flores Comestíveis: do Cultivo ao Uso Culinário | ÚNICA TURMA NO ANO: 22/outubro das 9h00 – 13h00 no viveiro Sabor de Fazenda. Conteúdo e demais informações: (11) 2631-4915 ou sabordefazenda@sabordefazenda.com.br.

 

Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo
(11) 2631-4915
sabordefazenda@sabordefazenda.com.br
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Palestra Gratuita no Sabor de Fazenda

Mensalmente, realizamos aqui no viveiro Sabor de Fazenda palestras gratuitas. Em setembro, ela acontecerá no dia 29 (quinta-feira) das 10h00 – 11h00. Nosso palestra será o biólogo e jardinista Silvio Marques.

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Reserve sua vaga pelo telefone (11) 2631-4915.

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O desafio do cultivo de hortaliças em casa

Mayra Dias

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Ter o prazer de colher legumes e verduras fresquinhos diretamente do pé e preparar cuidadosamente deliciosos pratos com muito carinho não é necessariamente um privilégio de quem vive no campo. Nossos jardins podem ser lindos e saborosos, e isso independe do tamanho que ele tem. Mesmo sacadas de apartamentos, ou aquela parede da sala que recebe o sol da manhã, podem se tornar belos jardins que, além da companhia das plantas, podem nos oferecer alimentos orgânicos frescos e nutritivos, ou no mínimo ervas que curam ou que deixam nossos pratos muito mais saborosos.

O cultivo de hortaliças, ervas e temperos em vasos se transforma cada dia mais em arte nas grandes cidades, aprendemos a valorizar cada cantinho de nossa moradia que recebe a luz direta do sol para cultivar, já não importa se temos quintais com terra, estar perto das plantas se tornou para alguns de nós imprescindível, assim os vasos se tornaram imprescindíveis também, já que terra no quintal em cidade grande não é a realidade de muito de nós.

Os vasos permitem que levemos a terra para nosso espaço, seja ele como for, e para nossa alegria, as plantas são seres extremamente sábios e simples, precisam de pouca coisa para viver e mesmo com espaço limitado para suas raízes, podem se desenvolver e nos oferecer o prazer de colher pelo menos uma pequena parte de nossa refeição diária até mesmo em uma sacada de apartamento.

Para cultivar hortaliças em vasos precisamos mergulhar no universo das plantas, compreender suas necessidades e saber o que fazer para supri-las quando o espaço que terão para se desenvolver é reduzido a um vaso.


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Curso inédito no Sabor de Fazenda: Cultivando Hortaliças em Vasos com Mayra Dias e Gabi Pastro. Informações e conteúdo completo: (11) 2631-4915.

 

 

 

 

 

 

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Palestra Gratuita no Ponto Garden Guarulhos

Olá, pessoal! Amanhã, estaremos no Ponto Garden Guarulhos ministrando uma palestra sobre Plantas Medicinais.

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Taxa de inscrição: R$5,00 (valor convertido em compras)

Em caso de dúvidas, entre em contato pelo e-mail: guarulhos@pontogarden.com.br

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É hora de renovar…primavera chegando

Sabrina Jeha

Ah…a primavera começa dar o ar de sua graça: maracujás, falsas vinhas e parreiras adormecidas começam a soltar seus brotos novos, meu limão kafir, antes adormecido pelo inverno, solta brotinhos arroxeados que logo se transformarão em lindas folhas aromáticas, os pássaros cantam de outra forma, a chuva começa a cair…a vida volta.

É hora de renovar o jardim, podar ramos e folhas secas, tirar plantas velhas que não estão mais bonitas nem produtivas e trazer saúde, força e vitalidade com uma boa adubação equilibrada e orgânica.

Nesses anos todos trabalhando com agricultura orgânica e cultivo de ervas e temperos, minha maior conclusão é que vida traz vida. Quando adubamos nossos vasos, canteiros e cantinhos com composto orgânico, húmus de minhoca, adubo líquido da composteira ou bokashi,  todos esses adubos cheio de vida, nosso solo agradece e o retorno é imediato: o solo fica permeável, solto, fértil e as plantas respondem com muita vitalidade, saúde, beleza, viço e produtividade.

Venha conhecer um pouco mais sobre nutrição vegetal, adubação orgânica, formas de fazer compostagem e como adubar vasos e canteiros nesse sábado dia 10 de setembro na Oficina de Adubação e Compostagem aqui no viveiro Sabor de Fazenda.

Informações e inscrições: (11) 2631-4915

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Horário de Funcionamento do Viveiro

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*As Feiras Orgânicas do Parque da Água Branca e Modelódromo (Ibirapuera) funcionarão normalmente neste sábado (10/setembro). Horário de funcionamento: 7h00 – 12h00. As encomendas podem ser feitas até as 11h00 da sexta-feira (09/setembro), através do (11) 2631-4915.

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Oficina de Adubação e Compostagem

Um solo saudável é o bem mais importante da horta. Se ele está bem nutrido, vivo e bem drenado, o sucesso é praticamente garantido.

Durante nossa Oficina de Adubação e Compostagem, a herborista Sabrina Jeha ensinará como manter um solo saudável e como recuperá-lo, caso esteja em más condições. Serão abordados diferentes tipos de adubos, visando cultivos diferenciados, assim como fazer e manter um composto orgânico.

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Local: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, SÃO PAULO

Inscrições: sabordefazenda@sabordefazenda.com.br (Karina)

 

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Você confunde erva-doce e funcho?

Gabi Pastro

O termo erva-doce pode gerar muita confusão, pois chamamos, no mínimo, duas espécies por este nome: Pimpinella anisum e Foeniculum vulgare. Isto porque ambas possuem sabor anisado, característico do princípio ativo anetol. Esta substância é percebida pelo nosso paladar como um sabor doce, sendo 13 vezes mais adoçante que a própria sacarose.

A espécie Pimpinella anisum é aquela que usamos as sementes para fazer o típico bolo de fubá com erva-doce e aquelas que compramos como chá. Suas folhas lembram as do coentro, fazem parte da mesma família (Apiaceae), e possuem sabor de anis. Por isto, em inglês é chamada de anise (não confundir com o anis-estrelado – Illicium verum). As folhas também podem ser consumidas.

Já a espécie Foeniculum vulgare nós rotineiramente chamados de erva-doce-de-cabeça ou funcho. Nomeamos de erva-doce o bulbo da planta e funcho as folhas. Ambas as parte também possuem o sabor anisado e podem ser consumidas em chá, saladas e como tempero. Suas sementes também são usadas como especiaria, porém possuem um sabor bem diferente, não tão anisado, quanto à espécie acima.

Já o anis-estrelado é este aqui, qual também possui alto percentual de anetol, e é muito usado como especiaria:

 

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(11) 2631-4915
sabordefazenda@sabordefazenda.com.br

Aprenda mais sobre especiarias na culinária no nosso curso Viagem através das Especiarias (01/out das 9h00 – 13h30) com Gabi Pastro. Para receber o conteúdo completo do curso envie-nos um e-mail (sabordefazenda@sabordefazenda.com.br).

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Cultivando Hortaliças em Vasos

NOVIDADES NO AR | CURSO INÉDITO | INSCRIÇÕES ABERTAS

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Agenda de Setembro: Programe-se

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Todos nossos cursos são presenciais e acontecem no nosso viveiro (Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo). Inscrições e informações: (11) 2631-4915.

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