Próxima palestra gratuita na Sabor de Fazenda

É necessário fazer a inscrição pelo telefone (11) 2631-4915. Evento presencial e com número máximo de participantes, garanta sua vaga antecipadamente.

 

Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo
(11) 2631-4915
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Conheça a chaya

Por Gabi Pastro, herbalista

Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), também chamada de espinafre de árvore, é uma planta da família da mandioca (Euphorbiaceae). A maioria das plantas dessa família são consideradas tóxicas. É de porte arbóreo e pode atingir entre até 3 m de altura.

Suas folhas são consideradas PANC (Planta Alimentícia não Convencional). Elas podem ser consumidas como se fosse um espinafre, porém é essencial sempre branquear ou ferver por no mínimo 5 minutos as folhas. Devido seus altos valores nutricionais, é considerada um super alimento.

Venha nos visitar e confira de perto essa planta incrível!

 

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Novas mudas sazonais

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Conheça o tabaco aromático

Por Gabi Pastro, herbalista

Hoje é dia de falar de uma planta linda, o tabaco aromático, tabaco ornamental ou tabaco jasmim (Nicotiana alata). Ela é uma espécie do gênero do tabaco comum (Nicotiana tabacum), aquele usado para fazer o fumo de corda e os cigarros.

Ela não possui usos culinários, porém é uma planta muito ornamental, formando lindos maciços e embelezando qualquer canteiro. Atinge entre 60 a 80 cm de altura quando em floração, porém algumas podem passar de 1 m. Suas flores brancas são aromáticas, exalam seu perfume a noite e surgem entre o verão e outono. Sabe o que é mais lindo? Elas se inclinam para o local que tem mais sol, ou seja, crescem meio inclinadinha, igual à foto.

Pode ser cultivada à sol pleno e meia sombra e é muito rústica, requerendo poucos cuidados. É uma herbácea anual, ou seja, floresce e morre, porém tem uma grande capacidade de auto-semeadura. Basta deixar que o pendão floral seque e que as sementes se soltem livremente no jardim.

Que tal aproveitar que temos um lote bem especial e pequeno dela no viveiro? Entre em contato com sabordefazenda@sabordefazenda.com.br e saiba mais.

 

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Bio Brazil Fair 2019

De 05 a 08 de junho acontecerá a maior feira de orgânicos da América Latina, a Bio Brazil Fair 2019, e nós estaremos lá com produtos de jardinagem e mudas.

E dia 08 de junho as 16h30 nossa herborista Sabrina Jeha estará ministrando uma palestra gratuita sobre Como Cultivar Temperos com Saúde na Arena Inspiração.

Esperamos sua visita por lá!!

Mais informações no site do evento: https://biobrazilfair.com.br/pt-br/

 

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Nossa Agenda

 

Esperamos você conosco no mês de junho! Mais informações e inscrições: (11) 2631-4915 ou sabordefazenda@sabordefazenda.com.br.

 

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Manjericão sagrado ‘Vana’

Por Gabi Pastro

Aroma de novidade no ar….temos um novo tipo de manjericão sagrado (santo) aqui no viveiro. Esse é do tipo Vana (Ocimum gratissimum), os outros são o Rama e o Krishna. Saiba mais deles aqui.

É nativo da Índia, Sri Lanka, Java e as partes norte e leste da África. Possui porte arbustivo, podendo crescer até 2 m de altura. Suas folhas são verdes, altamente aromáticas, ligeiramente pilosas (peludas), com forte aroma de cravo e sabor picante. Ele é um tipo de alfavaca, manjericão cravo, sendo também rico em eugenol, substância que dá o aroma característico do cravo.

Suas folhas ofertam uma deliciosa infusão, sendo ótima para aumentar a imunidade, contribuindo para o bem-estar. Sua atividade antioxidante retarda o processo de envelhecimento e ajuda a prevenir o câncer, doenças cardíacas, artrite e diabetes. Auxilia na normalização da pressão arterial e os níveis de colesterol, ajudando também a superar tosses, gripes e febre e indigestão.

Venha tomar um chá conosco e conhecer esse e os demais manjericões sagrados que temos aqui! Ficamos abertos de segunda das 13h00 as 17h00 e de terça a sábado das 8h00 as 17hoo.

 

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Tipos de vasos: conhecendo os materiais diferentes

Gabi Pastro, herbalista

No nosso penúltimo post, escrevemos sobre como escolher a dimensão do vaso. Hoje iremos falar dos principais tipos de materiais desses recipientes.

A escolha, nesse caso, é muito pessoal. Cada material tem suas vantagens e desvantagens. Confira.

Plástico: um dos materiais mais presentes nas hortas e jardins. Sua grande vantagem é a leveza, porém tem um tempo de vida mais curto que o de barro e metal. Ele acaba esquenta com facilidade e, por consequência, esquenta a terra e a raiz da planta. É nessa categoria que temos os vasos auto irrigáveis que estão tão comuns hoje em dia. Podem desbotar, dependendo do grau de exposição ao sol.

Barro: segundo material mais comum nas hortas e jardins (meu preferido 💛). Possui alta durabilidade, porém é mais pesado que os demais. Possui outras vantagens, como o manter uma temperatura levemente constante e ser poroso, ou seja, permitir que um pouquinho de ar e água entre e saia de suas paredes. Quando cresce musgo em suas laterais ficam ainda mais lindos.

Metal: mais comum na forma de cachepô, porém diversas pessoas usam como vaso ao furar em baixo. Diversos vasos de material reutilizado estão aqui também, como panelas, regadores e latas. São bem ornamentais e dão cor e textura únicas no paisagismo. São muito bonitos, porém é um dos menos indicados, pois eles esquentam demais e acabam inibindo o desenvolvimento perfeito das raízes.

Tecido: aqui temos diversos tipos de materiais, como de PET reutilizado, material náutico, entre outros. Como são de material drenável por todo o corpo, não é necessário fazer drenagem, uma ótima vantagem. São levíssimos e muito ornamentais. São ideais para quando se deseja cultivar tubérculos, bulbos, raízes tuberosas e rizomas (saiba mais no penúltimo post). Dependendo do material do tecido, podem ter vida útil mais curta de todos os demais.

 

 

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Sabor de Fazenda no Sesc Consolação

Plantar, cultivar e colher ervas, hortaliças e temperos em casa é algo muito prazeroso, além de nos reconectar com a natureza e trazer sabor e saúde ao nosso dia a dia. A oficina dá dicas de como começar uma horta a partir de sementeira e propágulos de vegetais que vão da cozinha para a horta, por exemplo: batata doce, gengibre, abacate; ensina como reconhecer 25 espécies de ervas, hortaliças e temperos e como usá-los na culinária e na manutenção da saúde; como cultivar uma pequena horta com sucesso (tipos de vasos, sol, rega e adubação).

 

Datas (2 oficinas independentes): 

24 de maio das 14h30 as 17h30

28 de maio das 18h30 as 21h30

Coordenação: Sabrina Jeha, geógrafa e herborista da Sabor de Fazenda Ervas e Temperos.

Inscrição: retirada de Ingressos na Central de Atendimento 1 hora antes de cada oficina. Vagas limitadas.

Local: Sesc Consolação – Sala Delta (7º andar).

 

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Como escolher o tamanho dos vasos de plantio?

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Por Gabi Pastro, herbalista

Se você tem espaço reduzido e sem terra, a escolha do recipiente de plantio é um ponto crucial para o sucesso do desenvolvimento da planta. É importante que você saiba como essa planta fica quando adulta, ela é um arbusto? Uma árvore? Tem crescimento rasteiro ou é trepadeira?

Quando falamos de um jardim de ervas a maioria das plantas são de porte pequeno a médio, dificilmente temos plantas arbóreas (árvores), a exceção mais importante é o louro, o qual pode chegar a 12 metros de altura quando plantados diretamente no chão.

Bom, vamos lá…separei a escolha dos vasos de acordo com o porte e crescimento da planta.

  • Plantas arbóreas ou arbustivas de grande porte, como o louro e espinheira santa: vasos com profundidade a partir de 50 cm.

  • Plantas arbustivas, como manjericão, sálvia, alecrim e lavanda: vasos de no mínimo 20 cm de altura.

  • Plantas rasteiras, como morango, hortelã, tomilho, orégano, segurelha e manjerona: vasos do tipo bacia, de boca larga, e a partir de 15 cm de profundidade. Dessa forma, conseguirão se espalhar melhor. Pode ser também jardineiras/floreiras, porém elas se espalham menos.
  • Plantas trepadeiras, como feijão borboleta e guaco: vasos a partir de 20 cm de profundidade, porém com presença de tutor, treliça ou outro material para que possam se apoiar e subir.

  • Plantas que tenham produção expressiva de raízes, rizomas e tubérculos, como cúrcuma, gengibre, batata doce e batata comum: sacos de plantio a partir de 30 cm de profundidade. Dessa forma, quando essas estruturas subterrâneas começarem a crescer, elas não terão a resistência de algo rígido, como um vaso de barro ou plástico.

Observação: os tamanhos citados acima são os ideais para haver uma boa produção, seja de folhas, frutos, flores ou partes subterrâneas. É possível plantar em recipientes menores que esses, porém você terá menor produção/colheita.

Semana que vem falaremos sobre os tipos de materiais que um vaso pode ser feito e quais seus benefícios.

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