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Você confunde erva-doce e funcho?

Gabi Pastro O termo erva-doce pode gerar muita confusão, pois chamamos, no mínimo, duas espécies por este nome: Pimpinella anisum e Foeniculum vulgare. Isto porque ambas possuem sabor anisado, característico do princípio ativo anetol. Esta substância é percebida pelo nosso paladar como um sabor doce, … Continuar lendo

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Falando de PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais)

O assunto não é novo, nós aqui do viveiro Sabor de Fazenda já falamos dele (e produzimos) há um bom tempo. As vantagens são inúmeras, elas são de fácil cultivo, a maioria é considerada rústica, por isto são pouco exigentes … Continuar lendo

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Outono: hora de semear

O outono está chegando e trazendo com ele um clima mais seco e dias de temperaturas amenas. Como ele é uma prévia para o inverno, ou seja, um período de transição, torna-se o momento ideal para semear as plantas que gostam … Continuar lendo

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No que a Lua influencia na nossa horta

A Lua exerce sobre nós uma força incrível, através da força gravitacional ela influencia no comportamento dos mares, causando as diferentes marés, nos líquidos do nosso corpo e na seiva das plantas. Crescente Neste período, a Lua e o Sol não … Continuar lendo

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Conhecendo o viveiro Sabor de Fazenda

Pessoal, hoje queremos presentear nossos leitores que ainda não tiveram oportunidade de nos visitar aqui no viveiro. Abaixo segue um vídeo, produzido pelo NT Repórter, mostrando nosso lindo espaço. Além de conhecer nosso trabalho, o jardineiro Vando Rocha e a … Continuar lendo

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Segurelha: a erva dos sátiros

Segurelha-da-montanha, segurelha-anual, segurelha-das-hortas, segurelha-dos-jardins, savory (inglês), summer savory (inglês), ajedrea (espanhol), ajedrea blanca (espanhol), ajedrea común (espanhol), ajedrea de huerta (espahol), ajedrea de jardín (espanhol), satureja (espanhol) e tomillo real (espanhol) são inúmeros os nomes dados à milenar segurelha Satureja montana L.  … Continuar lendo

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Hana o quê?…Hana-nirá!

Quem não conhece o nirá (Allium tuberosum) vai se surpreender com suas folhas com leve sabor de alho. Esta curiosa planta é do mesmo gênero que a cebola, cebolinha, alho-poró e alho, portanto também forma bulbos. Porém, diferentemente do alho, … Continuar lendo

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Dica de Leitura: Sabor na Mídia em Janeiro

Olá, queridos hortelões. Hoje queremos dar duas dicas de leituras, agora em janeiro saímos em duas revistas e nelas demos dicas de como montar e manter uma horta em casa. Natureza – edição 324, página 52: a herborista Sabrina Jeha ensina … Continuar lendo

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Temperos fresquinhos sempre à mão: plantio conjunto

Se você tem pouco espaço em casa e não quer abrir mão de ter temperos variados sempre verdinhos e frescos por perto, a solução é o plantio conjunto de algumas espécies. Assim, mesmo que você tenha pouco espaço, conseguirá ter uma boa … Continuar lendo

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Resultado do Sorteio de Aniversário de 1 ano do Blog!!!

Pessoal!!! Chegou o momento tão esperado, é com muita alegria que divulgamos o(a) campeã do sorteio: Regiane Tura foi a sorteada! Parabéns, Regiane, você ganhou 1 curso de Jardinagem Gastronômica e 1 Calendário do Jardim 2015. Agora é só se … Continuar lendo

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