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Arquivo da tag: temperos
Você confunde erva-doce e funcho?
Gabi Pastro O termo erva-doce pode gerar muita confusão, pois chamamos, no mínimo, duas espécies por este nome: Pimpinella anisum e Foeniculum vulgare. Isto porque ambas possuem sabor anisado, característico do princípio ativo anetol. Esta substância é percebida pelo nosso paladar como um sabor doce, … Continuar lendo
Falando de PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais)
O assunto não é novo, nós aqui do viveiro Sabor de Fazenda já falamos dele (e produzimos) há um bom tempo. As vantagens são inúmeras, elas são de fácil cultivo, a maioria é considerada rústica, por isto são pouco exigentes … Continuar lendo
Publicado em agricultura ecológica, agricultura orgânica, PANC, plantas alimentícias não convencionais, Sem categoria
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Outono: hora de semear
O outono está chegando e trazendo com ele um clima mais seco e dias de temperaturas amenas. Como ele é uma prévia para o inverno, ou seja, um período de transição, torna-se o momento ideal para semear as plantas que gostam … Continuar lendo
Publicado em horta por estação, sementes
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No que a Lua influencia na nossa horta
A Lua exerce sobre nós uma força incrível, através da força gravitacional ela influencia no comportamento dos mares, causando as diferentes marés, nos líquidos do nosso corpo e na seiva das plantas. Crescente Neste período, a Lua e o Sol não … Continuar lendo
Publicado em horta e a Lua
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Conhecendo o viveiro Sabor de Fazenda
Pessoal, hoje queremos presentear nossos leitores que ainda não tiveram oportunidade de nos visitar aqui no viveiro. Abaixo segue um vídeo, produzido pelo NT Repórter, mostrando nosso lindo espaço. Além de conhecer nosso trabalho, o jardineiro Vando Rocha e a … Continuar lendo
Publicado em Sabor de Fazenda, Sabrina Jeha
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Segurelha: a erva dos sátiros
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Publicado em ervas do mediterrâneo, segurelha
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Hana o quê?…Hana-nirá!
Quem não conhece o nirá (Allium tuberosum) vai se surpreender com suas folhas com leve sabor de alho. Esta curiosa planta é do mesmo gênero que a cebola, cebolinha, alho-poró e alho, portanto também forma bulbos. Porém, diferentemente do alho, … Continuar lendo
Publicado em Nirá, Sem categoria
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Dica de Leitura: Sabor na Mídia em Janeiro
Olá, queridos hortelões. Hoje queremos dar duas dicas de leituras, agora em janeiro saímos em duas revistas e nelas demos dicas de como montar e manter uma horta em casa. Natureza – edição 324, página 52: a herborista Sabrina Jeha ensina … Continuar lendo
Publicado em dica de leitura, Sem categoria
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Temperos fresquinhos sempre à mão: plantio conjunto
Se você tem pouco espaço em casa e não quer abrir mão de ter temperos variados sempre verdinhos e frescos por perto, a solução é o plantio conjunto de algumas espécies. Assim, mesmo que você tenha pouco espaço, conseguirá ter uma boa … Continuar lendo
Publicado em alecrim, cebolinha, ervas do mediterrâneo, horta vertical
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Viveiro Orgânico de Ervas e Temperos Sabor de Fazenda 